Owoce Azji

Azja ma takie owoce, że ciężko je Europejczykowi pojąć. Z zewnątrz kolczaste, z twardą skórką, w środku miękkie, soczyste, bardzo słodkie. Wszystkie mają podobny do siebie smak, ale inne natężenie słodkości i kwaskowatości. Można je kupić na bazarach i w przydrożnych straganiach. Są też w sklepach, ale jest tam mniejszy wybór i są droższe.

Durian

Durian

Durian -flagowy owoc Malezji. Cały naród jest z niego dumny, produkują np. magnezy z durianem 🙂 Jego smak to pomieszanie czegoś słodkiego z fermentowaną cebulą. Z powodu intensywnego zapachu zakaz jedzenia w miejscach publicznych!

Czytaj dalej →

Plan filmowy „Do niedzieli”, sierpień 2014

Oto pracowita ekipa cateringowa na tle pięknej Lankorony. Fot. Mateusz Madejski

Oto pracowita ekipa cateringowa na tle pięknej Lankorony. Fot. Mateusz Madejski

Pod koniec sierpnia pracowałyśmy na planie filmu Kasi Warzechy „Do niedzieli”.  W rolach głównych Jerzy Bończak i Dorota Pomykała. Fabuła pokrótce – główna bohaterka, gospodyni księdza próbuje odnaleźć swojego pracodawcę, który zniknął. Za plan służyła malownicza Lanckorona koło Krakowa. Jako główna siła cateringowa, próbowałyśmy przekonać filmowców do weganizmu, z różnym skutkiem:) Czytaj dalej →

Warszawa, warsztaty na Białołęce, lipiec 2014

kamilaszuba1

Warsztaty z robienia zdrowych słodyczy

W lipcu znalazłam się w Warszawie, żeby przeprowadzić warsztaty robienia wegańskich słodyczy w świetlico-kawiarni BOK na warszawskiej Białołęce. To nietypowy dom kultury, gdzie znajduje się kawiarnia, w której się nie płaci! Wystarczy przynieść coś w zamian, np. kawałek ciasta albo pomóc barmance. Po raz pierwszy, oprócz dzieci pojawiło się trochę zainteresowanych mam wraz z niemowlętami.

Czytaj dalej →

Warsztaty kulinarne w Tirze dla dzieci, lipiec 2014

Warsztaty realizowałyśmy wraz z Maciejką Pobidyńską w ramach LET dla CSW Łaźnia. Były to warsztaty kuchni wegańskiej skierowane do dzieci w wieku 6-12 lat. Przez pięć dni gotowaliśmy razem pierogi, słodycze, ciasta, burgery i inne dania z sezonowych warzyw i owoców. Projekt zakończyliśmy wielkim otwartym śniadaniem dla rodziców nad gdańską Motławą. Był to dla nas niezapomniany czas, gdyż dzieci dały dam mnóstwo energii, ale tez zainspirowały do kolejnych warsztatów.

laznia3

Poznajemy nowe przyprawy i smaki

Czytaj dalej →

Wegański grill w ramach Nocy Kupały CSW Łaźnia, czerwiec 2014

weganski grill autor adam oscilowski

Foto: Adam Ościłowski

Zostałam zaproszona przez Centrum Sztuki Współczesnej Łaźnia2 do Nowego Portu, by wspomóc organizową przez nich Noc Kupały. Głównym tematem był ogień i kulinaria miały dotyczyć tego tematu. Postanowiłam zrobić wegańskiego grilla. Na wielkim stole tuż obok kanału portowego leżały przygotowane przeze mnie pasty, sosy, warzywa na szasżłyki i inne specjały. Uczestnicy mogli stworzyć swój szaszłyk idealny, przygotować sałatkę z arbuza, a na koniec ulepić placki ciapatti i upiec je na grillu. Co ciekawe, nikt nie pytał o mięso 🙂

Czytaj dalej →

Spóźnione Śniadanie w Kuchni Społecznej, kwiecień 2014

ks1

Autor plakatu: Aleksandra Miętus

W ostatnią niedzielę 27 kwietnia zrobiliśmy coś niecodziennego – połączyliśmy siły Kolektywu Samo Dobro z Kuchnią Społeczną Trójmiasto. Wcześniej ze dwa razy zdarzyło się, że mieliśmy imprezy w tym samym terminie i niektórzy gdańszczanie mieli wielki dylemat, gdzie wybrać się na wegańskie niedzielne żarcie.

Czytaj dalej →

Spóźnione śniadania

sposn1

Autor: Agata Królak

Wraz z Maciejką Pobidyńską jako Kolektyw Samo Dobro od września 2013 organizujemy wegańskie brunche na terenie Gdańska. Nazwa wzięła się z próby znalezienia zamieniika na angielskie słowo „brunch”.  Stąd nasze wydarzenie nazwaliśmy „Spóźnionym śniadaniem”. Pierwsze dwie edycje odbyły się w Cafe Fikcji we Wrzeszczu, kolejne w Gdańsku Głównym w pubie Loft. Gościłyśmy też na Streetwaves i w Galerii Miejskiej w ramach Domu Letnich Obyczajów.

Spóźnione śniadanie to inicjatywa promująca pyszne i zdrowe jedzenie, przede wszystkim wegańskie. Pomysł powstał Czytaj dalej →