fot. Grzegorz Mehring/ Archiwum ECS
W sierpniu prowadziłyśmy cykl warsztatów kulinarnych dla dzieci na Biskupiej Górce w ramach akcji Zrozumieć Sierpień dla gdańskiego ECS-u. Gotowaliśmy razem pierogi, lepiliśmy kulki mocy i komponowaliśmy wege-burgery. Czytaj dalej
Oto pracowita ekipa cateringowa na tle pięknej Lankorony. Fot. Mateusz Madejski
Pod koniec sierpnia pracowałyśmy na planie filmu Kasi Warzechy „Do niedzieli”. W rolach głównych Jerzy Bończak i Dorota Pomykała. Fabuła pokrótce – główna bohaterka, gospodyni księdza próbuje odnaleźć swojego pracodawcę, który zniknął. Za plan służyła malownicza Lanckorona koło Krakowa. Jako główna siła cateringowa, próbowałyśmy przekonać filmowców do weganizmu, z różnym skutkiem:) Czytaj dalej
Warsztaty z robienia zdrowych słodyczy
W lipcu znalazłam się w Warszawie, żeby przeprowadzić warsztaty robienia wegańskich słodyczy w świetlico-kawiarni BOK na warszawskiej Białołęce. To nietypowy dom kultury, gdzie znajduje się kawiarnia, w której się nie płaci! Wystarczy przynieść coś w zamian, np. kawałek ciasta albo pomóc barmance. Po raz pierwszy, oprócz dzieci pojawiło się trochę zainteresowanych mam wraz z niemowlętami.
W lipcu i sierpniu miałam okazję poznać bliżej Park Technologiczny w Gdyni. W ramach projektu Wymiennikownia prowadziłam warsztaty kulinarne dla uczestników w wieku 13-25 lat. Zajęcia, które razem realizowaliśmy dotyczyły:
Warsztaty realizowałyśmy wraz z Maciejką Pobidyńską w ramach LET dla CSW Łaźnia. Były to warsztaty kuchni wegańskiej skierowane do dzieci w wieku 6-12 lat. Przez pięć dni gotowaliśmy razem pierogi, słodycze, ciasta, burgery i inne dania z sezonowych warzyw i owoców. Projekt zakończyliśmy wielkim otwartym śniadaniem dla rodziców nad gdańską Motławą. Był to dla nas niezapomniany czas, gdyż dzieci dały dam mnóstwo energii, ale tez zainspirowały do kolejnych warsztatów.
Poznajemy nowe przyprawy i smaki
Foto: Adam Ościłowski
Zostałam zaproszona przez Centrum Sztuki Współczesnej Łaźnia2 do Nowego Portu, by wspomóc organizową przez nich Noc Kupały. Głównym tematem był ogień i kulinaria miały dotyczyć tego tematu. Postanowiłam zrobić wegańskiego grilla. Na wielkim stole tuż obok kanału portowego leżały przygotowane przeze mnie pasty, sosy, warzywa na szasżłyki i inne specjały. Uczestnicy mogli stworzyć swój szaszłyk idealny, przygotować sałatkę z arbuza, a na koniec ulepić placki ciapatti i upiec je na grillu. Co ciekawe, nikt nie pytał o mięso 🙂
Autor plakatu: Aleksandra Miętus
W ostatnią niedzielę 27 kwietnia zrobiliśmy coś niecodziennego – połączyliśmy siły Kolektywu Samo Dobro z Kuchnią Społeczną Trójmiasto. Wcześniej ze dwa razy zdarzyło się, że mieliśmy imprezy w tym samym terminie i niektórzy gdańszczanie mieli wielki dylemat, gdzie wybrać się na wegańskie niedzielne żarcie.
W sobotę 5 kwietnia prowadziłam warsztaty w Cafe Fikcji we Wrzeszczu. Gotowaliśmy dania pochodzące z Turcji, Maroka i Libanu/Izraela. Było ciasno i wesoło 🙂 Chciałam pokazać na tym warsztacie, że kuchnia roślinna jest wszechobecna i nie jest wymysłem współczesnej cywilizacji. Czytaj dalej
Autor: Agata Królak
Wraz z Maciejką Pobidyńską jako Kolektyw Samo Dobro od września 2013 organizujemy wegańskie brunche na terenie Gdańska. Nazwa wzięła się z próby znalezienia zamieniika na angielskie słowo „brunch”. Stąd nasze wydarzenie nazwaliśmy „Spóźnionym śniadaniem”. Pierwsze dwie edycje odbyły się w Cafe Fikcji we Wrzeszczu, kolejne w Gdańsku Głównym w pubie Loft. Gościłyśmy też na Streetwaves i w Galerii Miejskiej w ramach Domu Letnich Obyczajów.
Spóźnione śniadanie to inicjatywa promująca pyszne i zdrowe jedzenie, przede wszystkim wegańskie. Pomysł powstał Czytaj dalej
Autor: Agata Królak
„W Cafe Fikcji we Wrzeszczu odbyły się warsztaty kulinarne, podczas których uczestnicy mogli dowiedzieć się jak przygotować hummus, pastę z czarnych oliwek czy pesto. Główną zasadą jest „zrób to sam”: własnymi siłami i bez konserwantów. Organizatorki akcji zapraszają też na „Spóźnione śniadanie”.