Judyta Warzecha-Grzymała

Ukończyłam studia z zakresu animacji kultury i kulturoznawstwa (Uniwersytet Warszawski), które dały mi wiedzę jak kompetentnie prowadzić warsztaty.

Od siedmiu lat prowadzę warsztaty kulinarne. Zwracam uwagę na ekologię, stąd moja specjalizacja w kuchni roślinnej.

Skąd moja miłość do gotowania? Uwielbiam wspólne biesiadowanie i kocham jeść. Do pysznego dania nie trzeba wiele.

Chciałabym pokazać Wam, jak pokochać gotowanie. Od wielu lat prowadzę warsztaty dla firm, a także dla miłośników kuchni świata. Podróżowałam do Azji, Meksyku, mieszkałam w Turcji. W każdym z tych miejsc poznałam lokalne składniki i próbowałam street foodu, jak i wykwintnej kuchni. Moja pasja stała się moim zawodem.

 

 

 

 

 

Maciejka

(założycielka Kolektywu, obecnie mieszka na Teneryfie i pracuje jako szefowa kuchni w  Yoga Retreat)

Nie jem mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego od ponad ośmiu lat. Jedzenie, jak i wspólne posiłki odgrywają w moim życiu bardzo istotną rolę. Nie mając mistrza kuchni wegetariańskiej pod ręką, postanowiłam wziąć sprawy w swoje ręce i nauczyć się gotowania. Kuchnia wegańska otworzyła mi bramy do wielu smaków, a także objawiła niecodzienne połączenia składników. Wiele inspiracji dały mi podróże na Bliski Wschód, Bałkany oraz do Północnej Afryki. Źródeł nowych smaków szukam także na blogach kulinarnych i u mamy

Przyzwyczajenia żywieniowe Polaków opierają się głównie na mięsie, a bardzo małej ilości warzyw. Na warsztatach w nienachalny sposób staram się przekonać uczestników do weganizmu, bądź chociaż namówić ich do spożywania mniejszej ilości mięsa i produktów odzwierzęcych – poprzez pokazywanie im jak różnorodna, smaczna i sprawiedliwa może być kuchnia wegańska.

Poza pasją jedzeniową, studiuję  filologię chorwacką na UAM w Poznaniu. Można powiedzieć, że język pozwala mi na zgłębianie tajników bogatej kuchni bałkańskiej. Jestem także dyplomowaną masażystką.