┼╗ak si─Ö zmienia – Leniwa Niedziela

10302323_652865541500462_1564937484353875673_nW niedziel─Ö 16 listopada tu┼╝ przed festiwalem Narracje Kolektyw tym razem zawita┼é do Klubu ┼╗ak. Impreza, kt├│r─ů przygotowa┼éam (tym razem Judyta) by┼éa nie tylko wega┼äska, ale mo┼╝na by┼éo znale┼║─ç te┼╝ dania wegetaria┼äskie. Tym razem pojawi┼éo si─Ö mn├│stwo ciep┼éych da┼ä i wypiek├│w- jak szakszuka, pieczone ziemniaki i seler, jab┼éka zapiekane pod kruszonk─ů czy tarta broku┼éowa. By┼éy te┼╝ aromatyczne zupy z dyni i burak├│w z dodatkiem imbiru. ┬áPoprowadzi┼éam tak┼╝e mini-pokaz kulinarny, gdzie przygotowywa┼éam rolowan─ů cukini─Ö z nadzieniem z pasty z suszonych pomidor├│w. ┬á┼╗ak okaza┼é si─Ö bardzo komfortowym miejscem, gdy┼╝ pierwszy raz od czasu, kiedy organizujemy nasze jedzeniowe imprezy, ka┼╝dy mia┼é gdzie siedzie─ç! Niestety, w szale jedzenia nikt nie pokusi┼é si─Ö o robienie zdj─Ö─ç…. W ka┼╝dym razie liczymy na kolejne tak liczne wizyty g┼éodnych gda┼äszczan!

Jesienne Spóźnione Śniadanie, październik 2014

Ostatni rzut pomidorów na jesień - postanowiłysmy to wykorzystać

Ostatni rzut pomidor├│w na jesie┼ä – postanowi┼éysmy to wykorzysta─ç

W niedziel─Ö 19 pa┼╝dziernika Kolektyw Samo Dobro powr├│ci┼é do Loftu z jesienn─ů edycj─ů Sp├│┼║nionego ┼Üniadania. G┼é├│wnym motywem kulinarnym by┼éa dynia, buraki oraz pomidory. Przygotowa┼éy┼Ťmy szereg da┼ä, kt├│re opiera┼éy si─Ö na sezonowych i lokalnych produktach. Egzotycznym dodatkiem by┼é pokaz kulinarny, gdzie pokazywa┼éam jak zrobi─ç nasi goreng – jedno z najpopularniejszych indonezyjskich da┼ä.

https://www.facebook.com/events/1497147037227027/

Czytaj dalej

Sp├│┼║nione ┼Üniadanie – edycja jesienna

10721259_10152357101253038_1152974616_n

Nadesz┼éa jesie┼ä, wi─Öc postaowi┼éy┼Ťmy zorganizowa─ç kolejne Sp├│┼║nione ┼Üniadanie. Wymy┼Ťli┼éy┼Ťmy kilka nowinek:

  • dla tych, kt├│rzy zdecyduj─ů si─Ö przynie┼Ť─ç przygotowane przez siebie wega┼äskie danie, czeka prezent od Kolektywu;
  • po konsumpcji zapraszamy na pokaz kulinarny przygotowany przez Kolektyw Samo Dobro;
  • wymianka s┼éoikowa – reaktywujemy pomys┼é sprzed roku z Cafe Fikcji. Je┼Ťli masz swoje przetwory i chcesz si─Ö nimi podzieli─ç, przynie┼Ť je i wymie┼ä na inny s┼éoik.

Zasady s─ů niezmienne – p┼éacisz 13 z┼é lub przynosisz przygotowane przez siebie danie i jesz, ile chcesz (albo ile zd─ů┼╝ysz). Specjalnie dla Was przygotowujemy wega┼äskie dania inspirowane kuchni─ů ┼Ťwiata, z sezonowych owoc├│w i warzyw.

Śniadanie odbędzie się 19 pażdziernika o odz. 13 w Pubie Loft, ul. Młyńska, Gdańsk Główny.

Plan filmowy „Do niedzieli”, sierpie┼ä 2014

Oto pracowita ekipa cateringowa na tle pi─Öknej Lankorony. Fot. Mateusz Madejski

Oto pracowita ekipa cateringowa na tle pi─Öknej Lankorony. Fot. Mateusz Madejski

Pod koniec sierpnia pracowa┼éy┼Ťmy┬ána planie filmu Kasi Warzechy „Do niedzieli”. ┬áW rolach g┼é├│wnych Jerzy Bo┼äczak i Dorota Pomyka┼éa. Fabu┼éa pokr├│tce – g┼é├│wna bohaterka, gospodyni ksi─Ödza pr├│buje odnale┼║─ç swojego pracodawc─Ö, kt├│ry znikn─ů┼é. Za plan s┼éu┼╝y┼éa malownicza Lanckorona ko┼éo Krakowa. Jako g┼é├│wna si┼éa cateringowa, pr├│bowa┼éy┼Ťmy przekona─ç filmowc├│w do weganizmu, z r├│┼╝nym skutkiem:) Czytaj dalej

Warszawa, warsztaty na Białołęce, lipiec 2014

kamilaszuba1

Warsztaty z robienia zdrowych słodyczy

W lipcu znalaz┼éam si─Ö w Warszawie, ┼╝eby przeprowadzi─ç warsztaty robienia wega┼äskich s┼éodyczy w ┼Ťwietlico-kawiarni BOK na warszawskiej Bia┼éo┼é─Öce. To nietypowy dom kultury, gdzie znajduje si─Ö kawiarnia, w kt├│rej si─Ö nie p┼éaci! Wystarczy przynie┼Ť─ç co┼Ť w zamian, np. kawa┼éek ciasta albo pom├│c barmance. Po raz pierwszy, opr├│cz dzieci pojawi┼éo si─Ö troch─Ö zainteresowanych mam wraz z niemowl─Ötami.

Czytaj dalej

Warsztaty w Parku Naukowo-Technologicznym w Gdyni, lipiec-sierpień 2014

WARSZTATY KUCHNI ARABSKIEJ

W lipcu i sierpniu mia┼éam okazj─Ö pozna─ç bli┼╝ej Park Technologiczny w Gdyni. W ramach projektu Wymiennikownia prowadzi┼éam warsztaty kulinarne dla uczestnik├│w w wieku┬á13-25 lat. Zaj─Öcia, kt├│re razem realizowali┼Ťmy dotyczy┼éy:

  • Kuchni Bliskiego Wschodu
  • Burger├│w i sezonowych warzyw
  • da┼ä kuchni szwajcarskiej
  • Wega┼äskiego grilla

Czytaj dalej

Warsztaty kulinarne w Tirze dla dzieci, lipiec 2014

Warsztaty realizowa┼éy┼Ťmy wraz z Maciejk─ů Pobidy┼äsk─ů w ramach LET dla CSW ┼üa┼║nia. By┼éy to warsztaty kuchni wega┼äskiej skierowane do dzieci w wieku 6-12 lat. Przez pi─Ö─ç dni gotowali┼Ťmy razem pierogi, s┼éodycze, ciasta, burgery i inne dania z sezonowych warzyw i owoc├│w. Projekt zako┼äczyli┼Ťmy wielkim otwartym ┼Ťniadaniem dla rodzic├│w nad gda┼äsk─ů Mot┼éaw─ů. By┼é to dla nas niezapomniany czas, gdy┼╝ dzieci da┼éy dam mn├│stwo energii, ale tez zainspirowa┼éy do kolejnych warsztat├│w.

laznia3

Poznajemy nowe przyprawy i smaki

Czytaj dalej

Wegański grill w ramach Nocy Kupały CSW Łaźnia, czerwiec 2014

weganski grill autor adam oscilowski

Foto: Adam O┼Ťci┼éowski

Zosta┼éam zaproszona przez Centrum Sztuki Wsp├│┼éczesnej ┼üa┼║nia2 do Nowego Portu, by wspom├│c organizow─ů przez nich Noc Kupa┼éy. G┼é├│wnym tematem by┼é ogie┼ä i kulinaria mia┼éy dotyczy─ç tego tematu. Postanowi┼éam zrobi─ç wega┼äskiego grilla. Na wielkim stole tu┼╝ obok kana┼éu portowego le┼╝a┼éy przygotowane przeze mnie pasty, sosy, warzywa na szas┼╝┼éyki i inne specja┼éy. Uczestnicy mogli stworzy─ç sw├│j szasz┼éyk idealny, przygotowa─ç sa┼éatk─Ö z arbuza, a na koniec ulepi─ç placki ciapatti i upiec je na grillu. Co ciekawe, nikt nie pyta┼é o mi─Öso ­čÖé

Czytaj dalej

Spóźnione Śniadanie w Kuchni Społecznej, kwiecień 2014

ks1

Autor plakatu: Aleksandra Mi─Ötus

W ostatni─ů niedziel─Ö 27 kwietnia zrobili┼Ťmy co┼Ť niecodziennego – po┼é─ůczyli┼Ťmy si┼éy Kolektywu Samo Dobro z Kuchni─ů Spo┼éeczn─ů Tr├│jmiasto. Wcze┼Ťniej ze dwa razy zdarzy┼éo si─Ö, ┼╝e mieli┼Ťmy imprezy w tym samym terminie i niekt├│rzy gda┼äszczanie mieli wielki dylemat, gdzie wybra─ç si─Ö na wega┼äskie niedzielne ┼╝arcie.

Czytaj dalej