W niedzielę 16 listopada tuż przed festiwalem Narracje Kolektyw tym razem zawitał do Klubu Żak. Impreza, którą przygotowałam (tym razem Judyta) była nie tylko wegańska, ale można było znaleźć też dania wegetariańskie. Tym razem pojawiło się mnóstwo ciepłych dań i wypieków- jak szakszuka, pieczone ziemniaki i seler, jabłka zapiekane pod kruszonką czy tarta brokułowa. Były też aromatyczne zupy z dyni i buraków z dodatkiem imbiru. Poprowadziłam także mini-pokaz kulinarny, gdzie przygotowywałam rolowaną cukinię z nadzieniem z pasty z suszonych pomidorów. Żak okazał się bardzo komfortowym miejscem, gdyż pierwszy raz od czasu, kiedy organizujemy nasze jedzeniowe imprezy, każdy miał gdzie siedzieć! Niestety, w szale jedzenia nikt nie pokusił się o robienie zdjęć…. W każdym razie liczymy na kolejne tak liczne wizyty głodnych gdańszczan!
Wydarzenia
Jesienne Spóźnione Śniadanie, październik 2014
Ostatni rzut pomidorów na jesień – postanowiłysmy to wykorzystać
W niedzielę 19 pażdziernika Kolektyw Samo Dobro powrócił do Loftu z jesienną edycją Spóźnionego Śniadania. Głównym motywem kulinarnym była dynia, buraki oraz pomidory. Przygotowałyśmy szereg dań, które opierały się na sezonowych i lokalnych produktach. Egzotycznym dodatkiem był pokaz kulinarny, gdzie pokazywałam jak zrobić nasi goreng – jedno z najpopularniejszych indonezyjskich dań.
Spóźnione Śniadanie – edycja jesienna
Nadeszła jesień, więc postaowiłyśmy zorganizować kolejne Spóźnione Śniadanie. Wymyśliłyśmy kilka nowinek:
- dla tych, którzy zdecydują się przynieść przygotowane przez siebie wegańskie danie, czeka prezent od Kolektywu;
- po konsumpcji zapraszamy na pokaz kulinarny przygotowany przez Kolektyw Samo Dobro;
- wymianka słoikowa – reaktywujemy pomysł sprzed roku z Cafe Fikcji. Jeśli masz swoje przetwory i chcesz się nimi podzielić, przynieś je i wymień na inny słoik.
Zasady są niezmienne – płacisz 13 zł lub przynosisz przygotowane przez siebie danie i jesz, ile chcesz (albo ile zdążysz). Specjalnie dla Was przygotowujemy wegańskie dania inspirowane kuchnią świata, z sezonowych owoców i warzyw.
Śniadanie odbędzie się 19 pażdziernika o odz. 13 w Pubie Loft, ul. Młyńska, Gdańsk Główny.
Zrozumieć sierpień 2014, warsztaty na Biskupiej Górce
fot. Grzegorz Mehring/ Archiwum ECS
W sierpniu prowadziłyśmy cykl warsztatów kulinarnych dla dzieci na Biskupiej Górce w ramach akcji Zrozumieć Sierpień dla gdańskiego ECS-u. Gotowaliśmy razem pierogi, lepiliśmy kulki mocy i komponowaliśmy wege-burgery. Czytaj dalej
Plan filmowy „Do niedzieli”, sierpień 2014
Oto pracowita ekipa cateringowa na tle pięknej Lankorony. Fot. Mateusz Madejski
Pod koniec sierpnia pracowałyśmy na planie filmu Kasi Warzechy „Do niedzieli”. W rolach głównych Jerzy Bończak i Dorota Pomykała. Fabuła pokrótce – główna bohaterka, gospodyni księdza próbuje odnaleźć swojego pracodawcę, który zniknął. Za plan służyła malownicza Lanckorona koło Krakowa. Jako główna siła cateringowa, próbowałyśmy przekonać filmowców do weganizmu, z różnym skutkiem:) Czytaj dalej
Warszawa, warsztaty na Białołęce, lipiec 2014
Warsztaty z robienia zdrowych słodyczy
W lipcu znalazłam się w Warszawie, żeby przeprowadzić warsztaty robienia wegańskich słodyczy w świetlico-kawiarni BOK na warszawskiej Białołęce. To nietypowy dom kultury, gdzie znajduje się kawiarnia, w której się nie płaci! Wystarczy przynieść coś w zamian, np. kawałek ciasta albo pomóc barmance. Po raz pierwszy, oprócz dzieci pojawiło się trochę zainteresowanych mam wraz z niemowlętami.
Warsztaty w Parku Naukowo-Technologicznym w Gdyni, lipiec-sierpień 2014
W lipcu i sierpniu miałam okazję poznać bliżej Park Technologiczny w Gdyni. W ramach projektu Wymiennikownia prowadziłam warsztaty kulinarne dla uczestników w wieku 13-25 lat. Zajęcia, które razem realizowaliśmy dotyczyły:
- Kuchni Bliskiego Wschodu
- Burgerów i sezonowych warzyw
- dań kuchni szwajcarskiej
- Wegańskiego grilla
Warsztaty kulinarne w Tirze dla dzieci, lipiec 2014
Warsztaty realizowałyśmy wraz z Maciejką Pobidyńską w ramach LET dla CSW Łaźnia. Były to warsztaty kuchni wegańskiej skierowane do dzieci w wieku 6-12 lat. Przez pięć dni gotowaliśmy razem pierogi, słodycze, ciasta, burgery i inne dania z sezonowych warzyw i owoców. Projekt zakończyliśmy wielkim otwartym śniadaniem dla rodziców nad gdańską Motławą. Był to dla nas niezapomniany czas, gdyż dzieci dały dam mnóstwo energii, ale tez zainspirowały do kolejnych warsztatów.
Poznajemy nowe przyprawy i smaki
Wegański grill w ramach Nocy Kupały CSW Łaźnia, czerwiec 2014
Foto: Adam Ościłowski
Zostałam zaproszona przez Centrum Sztuki Współczesnej Łaźnia2 do Nowego Portu, by wspomóc organizową przez nich Noc Kupały. Głównym tematem był ogień i kulinaria miały dotyczyć tego tematu. Postanowiłam zrobić wegańskiego grilla. Na wielkim stole tuż obok kanału portowego leżały przygotowane przeze mnie pasty, sosy, warzywa na szasżłyki i inne specjały. Uczestnicy mogli stworzyć swój szaszłyk idealny, przygotować sałatkę z arbuza, a na koniec ulepić placki ciapatti i upiec je na grillu. Co ciekawe, nikt nie pytał o mięso 🙂
Spóźnione Śniadanie w Kuchni Społecznej, kwiecień 2014
Autor plakatu: Aleksandra Miętus
W ostatnią niedzielę 27 kwietnia zrobiliśmy coś niecodziennego – połączyliśmy siły Kolektywu Samo Dobro z Kuchnią Społeczną Trójmiasto. Wcześniej ze dwa razy zdarzyło się, że mieliśmy imprezy w tym samym terminie i niektórzy gdańszczanie mieli wielki dylemat, gdzie wybrać się na wegańskie niedzielne żarcie.