W sobotę 5 kwietnia prowadziłam warsztaty w Cafe Fikcji we Wrzeszczu. Gotowaliśmy dania pochodzące z Turcji, Maroka i Libanu/Izraela. Było ciasno i wesoło 🙂 Chciałam pokazać na tym warsztacie, że kuchnia roślinna jest wszechobecna i nie jest wymysłem współczesnej cywilizacji.

 

W Stambule w każdym bardze można dostać wegaÅ„skie danie, bo na tym bazuje tradycja tureckiej kuchni. Nie tylko Å›mietanÄ… i jajkami kuchnia bogata! Na warsztacie ukisiÅ‚yÅ›my cytryny, które bÄ™dÄ… gotowe dopiero za miesiÄ…c. Na koniec byÅ‚a uczta – humus, mercimelek kofte w ryżowym wrapie polany tahinÄ… i saÅ‚atka tabbouleh. Pycha!