Drugi nadchodzi pasztet z selera. Przepis powstał z niewegańskiego przepisu, gdzie były jajka. Żeby skleić go trochę, dałam za to kaszy jaglanej, mąki kukurydzianej i garść zmielonego siemienia. Dodałam też cebulę i dużo przypraw. Efekt bardzo mnie zaskoczył.

2 selery
cebula
szklanka kaszy jaglanej
garść siemienia lnianego
mÄ…ka kukurydziana
trochÄ™ oliwy
czÄ…ber
pieprz, sól
chili
czosnek niedźwiedzi

Seler trzeba obrać i zetrzeć w paski jak na surówkę. Cebulę pokroić i usmażyć. Kiedy cebula jest na patelni, można od razu dodać wszelkie przyprawy, zeby pasztet był bardziej aromatyczny. Potem mieszamy selera, mąkę, kaszę i dodajemy trochę oleju. Wsadzamy masę w formę, posypujemy czosnkiem niedźwiedzim i pieczemy. Mój się piekł z godzinę. W ogóle się nie rozpadał dzięki tym wszystkim składnikom.